Pulsation - Saumur Champigny 2023 BIO
FR-BIO-01 | Agriculture France
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SKU
PF002833
14,50 €
Description
Appellation :
Saumur Champigny
Cépage :
100% Cabernet Franc
Terroirs :
Argiles et tuffeaux.
Critères techniques d’élaboration :
La vendange est entièrement éraflée, et connait une cuvaison longue en cuves ouvertes thermorégulées avec remontages réguliers. Après fermentation malolactique, l’élevage se poursuit en cuves inox pour une durée de 8 à 9 mois.
Découverte sensorielle :
Robe soutenue aux reflets grenats. Le nez offre des arômes de fruits rouges et de poivron, sur une pointe de camphre. En bouche, une attaque douce et équilibrée, laissant place aux arômes de mûres et de myrtilles, soutenues par des tanins souples. Tout en élégance, la finale se prolonge sur des notes de sous-bois.
Accords mets et vin :
Il accompagnera des côtelettes d’agneau, des ris de veau, des grillades ou encore un Brie de Meaux.
Température de service :
13-14°C